白蒿泡水喝具有清热利湿、保肝利胆、调节免疫等功效，适用于湿热黄疸、肝胆疾病及免疫力低下人群。
1、清热利湿
白蒿性微寒，归肝胆经，其有效成分能促进胆汁分泌，加速体内湿热代谢。对于夏季暑湿或饮食油腻导致的舌苔黄腻、小便短赤等症状，适量饮用白蒿水可缓解不适。需注意脾胃虚寒者慎用。
2、保肝利胆
白蒿中的绿原酸、黄酮类物质能降低转氨酶水平，减轻肝脏氧化应激损伤。慢性肝炎患者辅助治疗时，可与医生确认后配合使用。长期饮酒人群饮用需控制频次，避免加重肝脏负担。
3、调节免疫
白蒿多糖成分能激活巨噬细胞功能，增强呼吸道黏膜防御能力。季节交替时易感冒者，可短期饮用预防感染。但自身免疫性疾病患者应避免使用，以防病情波动。
4、抗菌消炎
白蒿挥发油对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，外用于皮肤湿疹时可煎水湿敷。内服需注意过敏风险，出现皮疹应立即停用。
5、辅助降压
白蒿中的钾离子和芹菜素有助于扩张血管，轻度高血压患者可间断饮用。但需与降压药间隔2小时服用，避免相互作用。
使用白蒿泡水时建议每日用量5-10克干品，沸水冲泡10分钟后饮用，连续饮用不超过2周。孕妇、哺乳期女性及低血压患者禁用。出现腹泻、头晕等不良反应需及时停用。储存时应置于阴凉干燥处，防止霉变。日常可搭配红枣调节寒性，或与菊花协同增强清热效果。