黄芪大枣泡水喝具有补气健脾、养血安神、增强免疫等功效，适合气血不足、体虚乏力的人群饮用。
1、补气健脾
黄芪性微温，归脾肺经，能补益脾肺之气，改善食欲不振、倦怠乏力等症状。大枣甘温，可健脾和胃，两者合用能协同增强脾胃运化功能。适合长期腹泻、消化不良者饮用，但阴虚火旺者慎用。
2、养血安神
大枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，缓解面色苍白、心悸失眠等血虚症状。黄芪通过补气间接生血，对产后血虚、更年期综合征伴随的焦虑失眠有一定调节作用。
3、增强免疫
黄芪中的黄芪多糖可激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病毒能力。大枣含有的三萜类化合物具有抗氧化特性，两者配伍能降低感冒频率，适合免疫力低下人群秋冬季节预防性饮用。
4、调节血压
黄芪中的γ-氨基丁酸和黄芪皂苷具有轻度扩张血管作用，大枣中的芦丁能改善毛细血管通透性。对气血两虚型高血压患者，长期饮用可辅助稳定血压，但需与降压药间隔2小时服用。
5、保护肝脏
黄芪甲苷能抑制肝星状细胞活化，减轻肝纤维化。大枣中的熊果酸可降低转氨酶水平，两者合用对慢性肝炎、酒精性肝损伤有一定保护作用，但肝功能异常者需在医师指导下饮用。
饮用黄芪大枣水时建议选用无硫熏制的药材，每日黄芪用量不超过15克，大枣3-5枚为宜。避免与萝卜、绿豆同食以免降低药效，糖尿病患者应减少大枣用量。连续饮用2周后需间隔3-5天，出现口干咽痛等上火症状时应停用。孕妇及自身免疫性疾病患者慎用，服用华法林等抗凝药物者需咨询医师。