每天适量食用百香果有助于补充维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，对改善消化功能、增强免疫力、调节血压有一定帮助。
1、补充维生素C
百香果富含维生素C，每100克果肉约含30毫克维生素C。维生素C是水溶性抗氧化剂，能促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合，同时增强中性粒细胞活性，提升机体对病原体的清除能力。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、伤口愈合延迟。
2、提供膳食纤维
百香果籽含有大量可溶性和不可溶性膳食纤维，每100克含10克左右膳食纤维。可溶性纤维能延缓胃排空速度，增加饱腹感，不可溶性纤维可促进肠道蠕动。两者协同作用可改善功能性便秘，调节肠道菌群平衡。
3、抗氧化作用
百香果含黄酮类化合物如荭草素、异荭草素等强效抗氧化成分，能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化能力是橙子的3倍，定期摄入有助于延缓皮肤老化，降低低密度脂蛋白氧化概率。
4、调节血压
百香果中钾含量较高而钠含量低，钾钠比例达到300:1，这种电解质构成有助于对抗高盐饮食引起的钠潴留。钾离子能促进血管平滑肌舒张，对原发性高血压患者可能有辅助调节作用。
5、改善睡眠
百香果果皮提取物含哈曼生物碱，这种物质能作用于γ-氨基丁酸受体，产生轻度镇静效果。对于因焦虑导致的入睡困难者，睡前饮用百香果茶可能缩短入睡潜伏期，但效果弱于专业镇静药物。
食用百香果时建议每日不超过2个，避免空腹食用以防果酸刺激胃黏膜。对茄科植物过敏者应谨慎尝试，出现口唇麻木等过敏症状需立即停止食用。糖尿病患者需注意百香果含糖量约11%，应计入每日碳水化合物总量。建议将百香果与无糖酸奶搭配食用，既可中和酸度又能增加蛋白质摄入，或制作成果酱涂抹全麦面包作为健康早餐选择。保存时可挖出果肉分装冷冻，避免维生素C氧化损失。