过期半个月的纯牛奶通常不建议饮用。牛奶过期后可能滋生细菌或发生变质，饮用后可能引发胃肠不适。
纯牛奶在保质期内经过严格杀菌处理，微生物含量控制在安全范围内。一旦超过保质期，牛奶中的蛋白质和脂肪可能发生酸败，产生异味或沉淀物。同时，牛奶中的乳酸菌等微生物可能大量繁殖，导致牛奶变质。饮用变质的牛奶可能刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻、恶心等症状。对于免疫力较低的人群，如儿童、老人或慢性病患者，饮用过期牛奶还可能引发更严重的感染。
日常饮用牛奶时应注意查看保质期，开封后需冷藏并在规定时间内饮用完毕。购买牛奶时选择正规渠道，避免储存条件不当导致提前变质。若发现牛奶有异味、结块或颜色异常，即使未过保质期也应停止饮用。对于乳糖不耐受人群，可选择无乳糖牛奶或植物奶替代。保持均衡饮食，适量摄入奶制品有助于补充钙质和维生素D。