何首乌可通过煎汤、泡酒、熬粥、研粉冲服、配伍食用等方式辅助改善白发，但需在医生指导下使用。何首乌可能由肝肾不足、血虚、遗传、精神压力、营养不良等原因引起，通常表现为头发早白、脱发、头晕等症状。
一、煎汤
将制何首乌切片后加水煎煮，取汁饮用。制何首乌经炮制后毒性降低，适合长期服用，有助于补益肝肾、乌发养发。煎汤时建议搭配黑豆、枸杞等食材增强效果，避免与萝卜、葱蒜等同服影响药效。脾胃虚弱者需减少用量。
二、泡酒
生何首乌或制何首乌浸泡于白酒中制成药酒，每日少量。何首乌酒能促进血液循环，改善血虚型白发，但酒精可能加重肝肾负担，高血压及肝病患者禁用。浸泡时间需超过30天，饮用前需过滤药渣。
三、熬粥
制何首乌粉与黑米、核桃仁同煮成粥，早晚食用。此法温和易吸收，适合中老年白发人群，能同时补充蛋白质和微量元素。熬煮时忌用铁器，避免何首乌中鞣质与铁反应降低药效。糖尿病患者应控制摄入量。
四、研粉冲服
制何首乌研磨成粉后用温水送服，每次少量。粉末形式便于剂量控制，可搭配黑芝麻粉增强乌发效果。生何首乌粉含蒽醌类成分可能引起腹泻，必须使用炮制品。长期服用需定期检查肝功能。
五、配伍食用
与熟地黄、当归等药材配伍使用，如七宝美髯丹。复方制剂能综合调理肝肾气血，改善遗传性或早衰性白发。需中医辨证后组方，避免自行搭配导致药性相克。孕妇及哺乳期妇女慎用。
日常可多食用黑芝麻、桑葚、核桃等富含铜铁元素的食物，配合头部按摩促进毛囊血液循环。保持规律作息与情绪稳定，避免过度烫染头发。白发改善需长期坚持，若伴随严重脱发或体质异常，应及时就医排除甲状腺疾病、白癜风等病理因素。何首乌使用期间出现恶心、皮肤黄染等不良反应需立即停用。