空腹吃荔枝确实可能导致低血糖。荔枝中含有次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸两种毒素，会干扰人体糖代谢，抑制脂肪分解，导致血糖下降。
荔枝中的次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸会抑制肝脏中葡萄糖的生成，同时阻碍脂肪分解供能。在空腹状态下，人体主要依赖肝糖原分解维持血糖水平，此时食用大量荔枝会加重这种抑制作用。未成熟的荔枝中这两种毒素含量更高，风险更大。儿童由于肝脏糖原储备较少，更易出现荔枝病症状。
部分人群对荔枝毒素的敏感性较高，少量食用也可能出现不适。热带地区居民因饮食习惯可能对荔枝毒素耐受性稍强，但仍需警惕。糖尿病患者服用降糖药后食用荔枝，可能出现药物与毒素的协同作用，导致严重低血糖。
建议食用荔枝前先进食适量主食，避免空腹食用，每次食用量控制在10-15颗为宜。儿童应减半食用量，并确保餐后食用。如出现头晕、冷汗、乏力等低血糖症状，应立即进食糖果或饮用糖水，严重者需及时就医。储存荔枝时应保持通风干燥，避免食用未成熟或变质荔枝。特殊人群如孕妇、糖尿病患者食用前应咨询医生意见。