宝宝六个月后可以尝试添加蛋黄作为辅食，但需从少量开始观察耐受性。蛋黄含有优质蛋白、铁和卵磷脂等营养素，有助于婴幼儿生长发育。
添加蛋黄时应将全熟蛋黄碾成泥状，首次给予1/8个蛋黄，混合在米粉或米糊中。连续观察3天无皮疹、腹泻等过敏反应后，可逐渐增加至1/4个。满7月龄后可尝试每天半个蛋黄，8月龄后可食用整个蛋黄。若家族有鸡蛋过敏史或宝宝出现呕吐、湿疹加重等情况，应暂停添加并咨询医生。未完全煮熟的溏心蛋或生蛋黄可能含有沙门氏菌，绝对禁止给婴幼儿食用。
早产儿、低体重儿或存在慢性疾病的婴幼儿需在医生指导下调整添加时间。部分母乳喂养的宝宝可能对蛋黄中的蛋白质更敏感，建议推迟至7-8月龄添加。对蛋黄过敏的宝宝可选择强化铁米粉、红肉泥等替代补铁方案，待1岁后再重新尝试微量蛋黄。
添加蛋黄期间应保持饮食多样化，同步引入蔬菜泥、水果泥等辅食。每次只添加一种新食物以便排查过敏源，避免与海鲜、坚果等高致敏食物同期引入。注意观察宝宝排便情况和皮肤反应，使用专用餐具单独制作，存放超过2小时的蛋黄辅食不宜继续食用。若出现拒食、哭闹等异常表现应及时停止喂养并记录症状，必要时携带喂养记录就诊咨询儿科医生或临床营养师。