血糖8.5mmol/L是否能够恢复需要结合具体情况判断，多数情况下通过生活方式干预和药物治疗可以控制血糖水平。
空腹血糖8.5mmol/L超过正常范围，但尚未达到糖尿病的诊断标准，可能处于糖尿病前期或早期糖尿病阶段。这种情况通常与胰岛素抵抗、肥胖、缺乏运动、高糖高脂饮食等因素有关。通过调整饮食结构，减少精制碳水化合物和饱和脂肪的摄入，增加全谷物、蔬菜和优质蛋白的比例，有助于改善血糖水平。规律进行有氧运动和抗阻训练可以提高胰岛素敏感性。必要时可以在医生指导下使用二甲双胍片、阿卡波糖片等药物辅助控制血糖。
如果血糖8.5mmol/L是由于应激、感染或药物等因素引起的一过性升高，在去除诱因后血糖可能恢复正常。但对于已经确诊的糖尿病患者，血糖8.5mmol/L虽然偏高但通过规范治疗通常可以控制在理想范围。长期血糖控制不佳可能导致多种并发症，因此需要定期监测血糖并遵医嘱调整治疗方案。
建议定期监测空腹和餐后血糖，保持健康的生活方式，控制体重在正常范围，避免吸烟和过量饮酒。如果血糖持续偏高或出现多饮、多尿、体重下降等症状，应及时就医进行糖化血红蛋白和口服葡萄糖耐量试验等检查，由医生评估后制定个体化的治疗方案。