阑尾炎术后通常不建议喝酒，可能影响伤口愈合、增加感染风险或诱发消化道不适。酒精会干扰药物代谢并刺激胃肠黏膜，术后3个月内应严格禁酒。
阑尾炎手术后短期内饮酒可能延缓组织修复过程。酒精具有血管扩张作用，可能加重手术部位充血或渗血，尤其对腹腔镜手术的微小创口同样存在影响。酒精代谢会加重肝脏负担，若同时服用抗生素或镇痛药，可能降低药效或引发不良反应如头晕、恶心。术后胃肠功能未完全恢复时，酒精直接刺激黏膜可能导致腹痛、腹泻等症状。
部分患者饮酒后可能诱发严重并发症。酒精抑制免疫细胞活性，增加腹腔残余感染或切口化脓的概率。既往有慢性胃炎或肠易激综合征的患者，酒精可能诱发消化道出血或痉挛性疼痛。合并糖尿病等基础疾病时，饮酒可能干扰血糖调控，延缓术后康复进程。极少数情况下，酒精与麻醉药物残留成分相互作用可能引发心悸或呼吸困难。
术后饮食需循序渐进，从流质过渡到低纤维软食，避免辛辣刺激食物。恢复期应保持伤口清洁干燥，遵医嘱定期换药复查。若出现发热、持续呕吐或切口渗液等异常情况需及时就医。术后1个月经医生评估后可逐步恢复轻度活动，3个月后再根据恢复情况考虑是否接触酒精饮品。