含生大蒜不能治疗咽喉炎，但可能对缓解部分症状有一定帮助。咽喉炎通常由病毒或细菌感染引起，需根据病因采取针对性治疗。
大蒜含有大蒜素等活性成分，具有一定的抗菌消炎作用，可能对轻度咽喉不适产生暂时缓解效果。将生大蒜切片含在口中时，其挥发性成分可能刺激唾液分泌，帮助湿润干燥的咽喉黏膜。部分患者反馈含大蒜后咽喉灼热感减轻，但这种作用缺乏临床研究支持，且效果因人而异。
生大蒜的强刺激性可能加重咽喉黏膜损伤。咽喉炎急性发作时，黏膜处于充血水肿状态，直接接触大蒜可能导致灼烧感加剧。糖尿病患者或胃食管反流患者含蒜可能诱发反酸症状。儿童、孕妇及过敏体质者擅自使用可能引发口腔溃疡或过敏反应。若存在链球菌感染等细菌性咽喉炎，仅依赖大蒜可能延误规范抗生素治疗。
咽喉炎患者应避免辛辣刺激食物，每日饮用1500-2000毫升温水保持咽喉湿润。用淡盐水漱口可减轻炎症，室温20-24℃、湿度40%-60%的环境有助于黏膜修复。若出现持续发热、吞咽困难或呼吸困难，需及时排查急性会厌炎等急症。临床常用药物包括青霉素V钾片、头孢克洛分散片等抗生素，以及西地碘含片等局部消炎制剂，均需在医生指导下使用。