冠心病和高血压患者饮食需注意低盐低脂、控制热量、增加膳食纤维摄入、适量补充优质蛋白、限制饮酒等事项。合理饮食有助于控制血压和血脂，降低心血管事件风险。
一、低盐低脂
每日食盐摄入不超过5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。减少动物油脂、油炸食品摄入，烹调选用植物油，每日油脂总量控制在25-30克。高盐饮食会导致水钠潴留加重高血压，高脂饮食会加速动脉粥样硬化进程。
二、控制热量
保持体重指数在18.5-23.9之间，避免超重肥胖。主食选择全谷物、杂粮等低升糖指数食物，每日主食量约200-300克。肥胖会增加心脏负荷，诱发胰岛素抵抗，加重血管内皮损伤。
三、增加膳食纤维
每日摄入蔬菜300-500克，水果200-350克，优先选择芹菜、菠菜、苹果、梨等富含可溶性膳食纤维的食物。膳食纤维能结合胆固醇促进排泄，改善肠道菌群，有助于调节血压和血脂代谢。
四、优质蛋白
每日适量摄入鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白，每周吃鱼2-3次，每次100-150克。推荐三文鱼、鲭鱼等富含ω-3脂肪酸的深海鱼类。优质蛋白能维持血管弹性，ω-3脂肪酸具有抗炎、保护血管内皮功能。
五、限制饮酒
男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。长期过量饮酒会损伤心肌细胞，引起血压波动，增加心律失常风险。高血压患者建议戒酒。
冠心病和高血压患者除严格遵循上述饮食原则外，还需保持规律作息，每周进行150分钟中等强度有氧运动，定期监测血压和血脂指标。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。合并糖尿病患者需同时控制碳水化合物的质与量。出现胸闷、头晕等不适症状应及时就医，在医生指导下调整药物治疗方案。