炒菜被油烫伤后应立即用流动冷水冲洗15-20分钟，随后根据烫伤程度选择涂抹烫伤膏或就医处理。烫伤处理方式主要有冷水冲洗、消毒处理、药物涂抹、包扎保护、预防感染等。
1、冷水冲洗
烫伤后第一时间用流动冷水持续冲洗伤处15-20分钟，可有效降低皮肤温度，减轻组织损伤。冲洗时水温不宜过低，避免使用冰水直接接触伤口。若烫伤面积较大或位于面部等敏感部位，冲洗后需立即就医。
2、消毒处理
冲洗完成后，使用生理盐水或稀释碘伏溶液轻柔清洁创面，去除残留油渍和污染物。避免使用酒精、双氧水等刺激性消毒剂，以免加重皮肤屏障损伤。若出现水疱，不可自行挑破，需由医护人员处理。
3、药物涂抹
浅二度以下烫伤可遵医嘱使用烫伤膏如湿润烧伤膏、磺胺嘧啶银乳膏或复方紫草油。药物需均匀覆盖创面，形成保护层。每日换药前需先清洁创面，观察是否有红肿、渗液等感染迹象。
4、包扎保护
涂抹药物后用无菌纱布松散包扎，保持创面清洁透气。包扎不宜过紧，避免摩擦导致水疱破裂。手指等关节部位烫伤可用指套型敷料，面部烫伤可暴露治疗但需避免沾水。
5、预防感染
烫伤后3-5天是感染高发期，需保持创面干燥，避免抓挠。如出现发热、创面化脓、疼痛加剧等症状，可能提示感染，需及时就医。糖尿病患者或大面积烫伤者应预防性使用抗生素如头孢克洛胶囊。
烫伤恢复期应保持高蛋白饮食如鸡蛋、鱼肉，有助于组织修复。避免食用辛辣刺激性食物，减少色素沉着风险。日常烹饪建议使用防溅油网，操作热油时佩戴长袖手套。若烫伤深度达真皮层或面积超过手掌大小，或发生在眼睛、会阴等特殊部位，须立即前往烧伤专科处理。愈合后注意防晒，必要时使用硅酮凝胶预防瘢痕增生。