炒菜时被油烫伤可通过冷水冲洗、消毒处理、外用药物、保护创面、预防感染等方式处理。油烫伤通常由高温油脂接触皮肤导致，可能伴随红肿、水疱、疼痛等症状。
1、冷水冲洗
烫伤后立即用流动冷水冲洗伤处10-15分钟，有助于降低皮肤温度，减轻组织损伤。避免使用冰块直接冷敷，以免造成冻伤。冲洗时水流不宜过急，水温保持在15-20摄氏度为宜。若烫伤面积较大或位于面部、会阴等特殊部位，冲洗后需尽快就医。
2、消毒处理
冲洗后用碘伏溶液或生理盐水清洁创面，去除表面油脂和污染物。不要使用酒精、双氧水等刺激性消毒剂。小水疱无须刺破，大水疱需由医务人员处理。消毒时动作轻柔，避免摩擦导致皮肤破损。若创面已出现破溃或渗液，消毒后需覆盖无菌敷料。
3、外用药物
浅二度烫伤可遵医嘱使用湿润烧伤膏、磺胺嘧啶银乳膏或重组人表皮生长因子凝胶。药物需均匀涂抹于创面，厚度约1-2毫米。使用前确认无药物过敏史，用药后观察是否出现皮疹、瘙痒等不良反应。避免自行使用酱油、牙膏等偏方处理伤口。
4、保护创面
涂抹药物后用无菌纱布或医用敷料包扎，保持创面清洁干燥。每日更换敷料1-2次，更换时观察创面愈合情况。避免伤口接触污水或摩擦衣物。面部烫伤可暴露治疗，但需保持环境清洁。若敷料粘连创面，先用生理盐水浸湿后缓慢揭开。
5、预防感染
观察创面是否出现红肿加剧、脓性分泌物或发热等感染征兆。深二度以上烫伤需预防性使用抗生素，如头孢克洛分散片、阿莫西林克拉维酸钾片。保持饮食清淡，适量补充优质蛋白和维生素C促进愈合。避免抓挠结痂部位，防止色素沉着或疤痕增生。
烫伤后24小时内避免食用辛辣刺激性食物，多饮水促进代谢。恢复期间保持充足睡眠，避免剧烈运动导致出汗污染创面。浅二度烫伤通常7-10天愈合，若创面超过手掌大小或伤及关节等关键部位，应及时至烧伤专科就诊。日常烹饪建议使用防溅油罩，操作热油时佩戴长袖防护手套，油温控制在180摄氏度以下可有效预防烫伤。