申家泉主任医师 山东省立医院 眼科
近视眼可通过均衡饮食、补充特定营养素等方式改善视力健康。富含维生素A、叶黄素、锌、Omega-3脂肪酸等营养素的食物对眼睛健康有益,同时注意减少高糖、高脂肪食物的摄入。
1、维生素A:维生素A是维持视网膜健康的重要营养素,缺乏可能导致夜盲症。食物来源包括胡萝卜、菠菜、甘薯等。胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,帮助保护视力。建议每天摄入一份深绿色或橙黄色蔬菜。
2、叶黄素:叶黄素是一种抗氧化剂,有助于过滤蓝光,保护视网膜。食物来源包括羽衣甘蓝、菠菜、玉米等。叶黄素可减少黄斑变性的风险,建议每周食用3-4次富含叶黄素的蔬菜。
3、锌:锌是眼睛中多种酶的重要成分,参与视觉信号的传递。食物来源包括牡蛎、牛肉、南瓜子等。锌缺乏可能导致视力下降,建议适量摄入富含锌的食物,如每周食用1-2次海鲜。
4、Omega-3脂肪酸:Omega-3脂肪酸有助于改善干眼症和视网膜健康。食物来源包括三文鱼、亚麻籽、核桃等。Omega-3脂肪酸可减少眼部炎症,建议每周食用2-3次富含Omega-3的鱼类。
5、抗氧化剂:抗氧化剂如维生素C和维生素E有助于减少自由基对眼睛的损害。食物来源包括橙子、草莓、杏仁等。这些营养素可延缓白内障和黄斑变性的发展,建议每天摄入一份水果和坚果。
日常饮食中,建议多摄入富含上述营养素的食物,如深绿色蔬菜、鱼类、坚果和水果。同时,减少高糖、高脂肪食物的摄入,避免加重眼部负担。适量运动有助于促进血液循环,改善眼部健康。保持良好的用眼习惯,如定时休息、避免长时间使用电子设备,也是保护视力的重要措施。