心脏病人不能吃什么

心脏病人需避免高盐、高脂、高糖及刺激性食物，主要包括腌制食品、动物内脏、含反式脂肪酸的加工食品、浓茶咖啡及酒精等。合理饮食有助于控制血压、血脂及血糖，降低心脏负担。

1、高盐食物

心脏病人应严格控制钠盐摄入，每日食盐量不超过5克。高盐饮食会导致水钠潴留，增加血容量和心脏负荷，可能诱发心力衰竭。常见高盐食物包括咸菜、腊肉、火腿肠、酱油及各类酱料。建议选择低钠盐，烹饪时用香料替代部分盐分。

2、高脂食物

动物内脏如猪肝、脑花含有大量胆固醇和饱和脂肪酸，可能加重动脉粥样硬化。油炸食品、奶油制品及肥肉也应限制。可选用深海鱼、橄榄油等富含不饱和脂肪酸的食物，有助于调节血脂。

3、高糖食品

精制糖和含糖饮料会快速升高血糖，长期过量摄入可能导致肥胖和胰岛素抵抗。蛋糕、糖果、含糖碳酸饮料等需避免。建议选择低升糖指数水果如苹果、梨，每日摄入量控制在200克以内。

4、反式脂肪酸

人造黄油、植脂末及反复使用的煎炸油含有反式脂肪酸，会升高低密度脂蛋白胆固醇。购买包装食品时需查看标签，避免含氢化植物油、起酥油等成分的饼干、糕点。

5、刺激性饮品

浓茶、咖啡中的咖啡因可能引起心率加快，酒精则会直接损伤心肌细胞。每日咖啡因摄入不宜超过200毫克，酒精应完全戒断。可改饮淡绿茶、菊花茶等温和饮品。

心脏病人饮食需遵循低盐低脂、均衡多样的原则，每日保证500克蔬菜、200克水果及适量全谷物。烹饪以蒸煮炖为主，避免煎炸。合并糖尿病者需同步控制碳水摄入，肾功能不全者需限制蛋白质。定期监测血压、血脂等指标，出现胸闷气促等症状及时就医。在医生指导下制定个性化膳食方案，配合规律运动和规范用药，可有效改善心脏健康。