王相华主任医师 山东省立医院 血液内科
小孩缺铁贫血可以适量吃猪肝、牛肉、菠菜、黑木耳、樱桃等食物,也可以遵医嘱使用蛋白琥珀酸铁口服溶液、右旋糖酐铁口服溶液、葡萄糖酸亚铁糖浆、硫酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒等药物。建议家长及时带孩子就医,在医生指导下选择合适的补铁方式,并做好饮食调理。
猪肝富含血红素铁,吸收率较高,适合缺铁性贫血患儿适量食用。家长可将猪肝制成肝泥或煮粥,每周食用2-3次,注意避免与牛奶同食影响铁吸收。牛肉中的铁元素以血红素铁形式存在,生物利用度高,建议选择瘦肉部位炖煮或绞碎后加入辅食。菠菜含有非血红素铁和维生素C,烹饪时建议焯水去除草酸,搭配富含维生素C的水果可提升铁吸收率。黑木耳含铁量较高,泡发后切碎煮汤或凉拌,适合作为配菜补充。樱桃富含维生素C和少量铁元素,可作为餐后水果帮助促进铁吸收。
蛋白琥珀酸铁口服溶液适用于儿童缺铁性贫血,其铁元素以蛋白结合形式存在,对胃肠刺激较小。右旋糖酐铁口服溶液通过肠道吸收后参与血红蛋白合成,服用时需避免与钙剂同服。葡萄糖酸亚铁糖浆口味较易被儿童接受,但可能引起轻度胃肠不适,应在餐后服用。硫酸亚铁片是传统补铁剂,吸收率较高但胃肠道反应较明显,需严格遵医嘱控制剂量。富马酸亚铁颗粒溶解性好,可混入果汁或牛奶中服用,适合吞咽困难的幼儿使用。
家长需注意补铁期间避免让孩子同时摄入浓茶、咖啡等影响铁吸收的食物。日常饮食应保证优质蛋白和维生素C的摄入,如鸡蛋、鱼类、柑橘类水果等。烹饪时可选用铁锅增加食物中铁含量,定期监测血红蛋白水平。若出现面色苍白、乏力等症状加重,应立即复诊调整治疗方案。长期补铁需在医生指导下进行,避免铁过量导致中毒。