陈健鹏副主任医师 山东省立医院 肿瘤中心
肠肿瘤手术后应以易消化、高蛋白、低纤维的流质或半流质食物为主,如米汤、蒸蛋、鱼肉泥等,术后1-2周后可逐步过渡到软食。肠肿瘤手术后的饮食需根据恢复阶段调整,避免刺激性食物,防止胃肠负担过重。
术后初期可选择米汤、藕粉、过滤蔬菜汤等流质食物,减少肠道蠕动负担。这类食物水分含量高,能补充体液,同时避免残渣刺激吻合口。需注意少量多餐,每次摄入50-100毫升,间隔2-3小时进食一次。
恢复期可尝试蒸蛋羹、鱼肉泥、豆腐脑等半流质食物,提供优质蛋白促进伤口愈合。建议将食物搅拌至细腻无颗粒状态,温度控制在40℃左右。避免添加辛辣调料或过多油脂,每日分5-6次进食。
术后1-2周后可选择软烂面条、土豆泥、香蕉等低纤维软食。这类食物易吞咽消化,膳食纤维含量低于2克/100克,减少肠梗阻风险。烹饪时需彻底煮软,避免生冷坚硬食材如坚果、粗粮等。
去皮鸡肉、龙利鱼、虾仁等低脂高蛋白食物有助于组织修复。建议采用清蒸、水煮等烹调方式,每日蛋白质摄入量按1.2-1.5克/公斤体重计算。合并贫血者可适量增加动物肝脏、血制品等富含铁元素的食物。
对于进食不足者,可在医生指导下使用短肽型肠内营养粉、全营养素配方粉等医用食品。这类制剂含均衡的氨基酸、维生素和矿物质,吸收利用率高。需注意从低浓度小剂量开始,逐渐增加至目标喂养量。
肠肿瘤术后饮食需遵循由稀到稠、由少到多的原则,术后1个月内避免酒精、咖啡、碳酸饮料等刺激性饮品。恢复期应定期监测体重和血常规指标,出现腹胀、呕吐等症状需及时复诊。可配合适量床边活动促进肠蠕动,但避免剧烈运动。建议每3个月复查肠镜,评估术后恢复情况。