风湿性关节炎不能吃啥

风湿性关节炎患者需避免高嘌呤食物、高脂食品、高盐饮食、酒精及部分刺激性食物，以减轻关节炎症反应。

1、高嘌呤食物：动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等富含嘌呤的食物可能诱发尿酸升高，加重关节肿痛。建议选择低嘌呤的鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜作为蛋白质来源，烹饪方式以清蒸水煮为主。

2、高脂食品：油炸食品、肥肉、奶油等饱和脂肪酸含量高的食物会促进炎症介质释放。可替换为富含ω-3脂肪酸的三文鱼、亚麻籽油，每日坚果摄入量控制在30克以内。

3、高盐饮食：腌制食品、加工肉制品中的钠离子会导致水钠潴留，加剧关节肿胀。每日食盐摄入应低于5克，多用葱姜蒜等天然香料调味，新鲜食材占比需达80%以上。

4、酒精饮品：啤酒中的嘌呤和乙醇代谢产物会双重加重症状，红酒每日不超过100毫升。发作期应完全戒酒，缓解期可少量饮用低度酒，同时配合2000毫升每日饮水量。

5、刺激性食物：辣椒、花椒等香辛料可能刺激滑膜组织，咖啡每日限制在2杯以内。可改用姜黄粉、肉桂等抗炎调料，餐后搭配菠萝、樱桃等富含抗氧化物水果。

患者需建立个性化饮食记录，观察特定食物与关节症状的关联性。每周进行3次低冲击运动如游泳、骑自行车，水温保持32-34℃可缓解僵硬。夜间使用加热护膝维持关节温度，晨起前做10分钟床上关节屈伸练习。定期监测血沉和C反应蛋白指标，营养科与风湿免疫科联合随访间隔不超过3个月。