朱明炜主任医师 北京医院 营养科
成人营养不良可通过调整饮食结构、改善生活习惯、进行营养补充、治疗原发疾病以及接受专业营养支持等方式改善。营养不良通常由摄入不足、消化吸收障碍或消耗增加等原因引起。
饮食调整是改善营养不良的基础。建议增加优质蛋白的摄入,如鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉和豆制品,这些食物有助于修复组织、增强免疫力。同时,主食应选择全谷物、糙米、燕麦等复合碳水化合物,以提供稳定能量。每日应摄入足量蔬菜水果,以补充维生素和矿物质。对于食欲不振者,可采取少食多餐的策略,将每日三餐分为五到六餐,选择营养密度高的食物,如坚果、牛油果等。烹饪时宜采用蒸、煮、炖等方式,避免油炸和辛辣刺激,以减轻胃肠负担。
规律的生活作息对营养吸收至关重要。建议保证每日7到8小时的充足睡眠,因为睡眠不足会影响食欲和代谢。适度的身体活动,如散步、太极拳等,可以促进胃肠蠕动,增进食欲。同时,戒烟限酒,因为烟草和酒精会干扰多种营养素的吸收和利用。保持心情舒畅,避免长期焦虑和压力,必要时可寻求心理疏导,因为情绪因素也会显著影响进食意愿和消化功能。
当日常饮食无法满足营养需求时,可在医生或营养师指导下使用营养补充剂。对于蛋白质摄入不足者,可选用乳清蛋白粉或大豆蛋白粉。对于维生素和矿物质缺乏,可针对性地补充复合维生素片、维生素D、钙剂或铁剂。对于消化功能严重受损者,可使用全营养配方粉,如安素、能全素等,这类产品能提供均衡的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。所有补充剂的使用都应遵循专业指导,避免过量。
许多慢性疾病是导致营养不良的直接原因。例如,慢性胃炎、消化性溃疡、炎症性肠病等胃肠疾病会影响食物的消化和吸收,需使用奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾颗粒、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗,以修复胃肠黏膜、调节菌群。糖尿病、甲状腺功能亢进等代谢性疾病会增加能量消耗,需通过降糖药或抗甲状腺药物控制病情。恶性肿瘤、慢性感染等消耗性疾病也会导致营养不良,需针对原发病进行手术、放疗或抗感染治疗。只有控制住原发病,营养状况才能从根本上得到改善。
对于严重营养不良或无法经口进食的患者,需在医疗机构接受专业营养支持。肠内营养是通过鼻饲管或胃造口将营养液直接输注到胃肠道,适用于胃肠功能尚存但经口进食不足的患者。肠外营养则是通过静脉输注营养液,适用于胃肠功能完全丧失或需要严格禁食的患者。营养支持方案应由临床营养师或医师根据患者的具体情况制定,包括热量、蛋白质、脂肪、电解质和微量元素的精确配比,并定期监测体重、血清白蛋白、前白蛋白等指标以调整方案。
改善营养不良是一个循序渐进的过程,需要耐心和坚持。建议定期监测体重和体质指数,记录每日饮食摄入情况,并与医生或营养师保持沟通。同时,注意食物的色香味搭配,营造愉悦的进餐环境,有助于提升进食意愿。对于长期卧床或行动不便者,家人应给予更多协助和鼓励。若经过上述调整后体重仍持续下降或出现明显乏力、水肿等症状,应及时就医排查潜在的严重疾病。