糖尿病脑梗塞吃什么好

糖尿病合并脑梗塞患者需通过饮食调节控制血糖并改善脑部供血，推荐低升糖指数食物、高膳食纤维、优质蛋白、富含不饱和脂肪酸及维生素的食物。

1、低GI主食：

选择糙米、燕麦、荞麦等全谷物替代精制米面，升糖指数低于55。全谷物富含B族维生素和铬元素，有助于改善胰岛素敏感性。每日主食量控制在200-300克，分5-6次进食避免血糖波动。

2、高纤维蔬菜：

每日摄入500克以上绿叶蔬菜如菠菜、芹菜，搭配木耳、香菇等菌菇类。膳食纤维延缓糖分吸收，其中芹菜素具有改善微循环作用。烹饪时采用凉拌、清蒸方式，避免高油盐烹调。

3、优质蛋白质：

优先选择深海鱼三文鱼、鳕鱼、禽类去皮鸡胸肉及豆制品北豆腐、纳豆。每周进食鱼类3-4次，ω-3脂肪酸含量需达1.5克/日。大豆异黄酮可辅助调节血脂，但肾功能异常者需控制豆类摄入。

4、健康脂肪：

每日摄入20克坚果核桃、杏仁及橄榄油、亚麻籽油。不饱和脂肪酸占比需超过60%，其中α-亚麻酸有助于修复神经细胞膜。避免动物油脂及反式脂肪酸，油炸食品每周不超过1次。

5、抗氧化食物：

蓝莓、草莓等浆果类富含花青素，搭配绿茶、黑巧克力可可含量70%以上。类黄酮物质能减轻脑缺血再灌注损伤，建议每日摄入200克水果分两次进食，避免餐后立即食用。

糖尿病脑梗塞患者需建立个体化饮食方案，每日总热量控制在25-30kcal/kg，碳水化合物占比45%-50%。配合每周150分钟中等强度运动如快走、游泳，定期监测血糖及血脂。出现吞咽障碍时应调整食物质地，必要时在营养师指导下使用糖尿病专用肠内营养制剂。严格戒烟限酒，保持进餐时间规律，合并高血压者需同步控制钠盐摄入在5g/日以下。