橘皮是上火还是降火

橘皮具有降火功效。橘皮性温味苦辛，归肺脾经，传统医学认为其能理气健脾、燥湿化痰，现代研究证实其含有的挥发油和黄酮类成分具有抗炎作用。

橘皮中的橙皮苷、川陈皮素等活性成分能抑制炎症因子释放，减轻咽喉肿痛、口腔溃疡等“上火”症状。其挥发油成分可促进消化液分泌，改善食积腹胀，间接缓解因消化不良导致的口臭、便秘等类似上火表现。晒干后的陈皮药性更为温和，适合日常泡水饮用。

新鲜橘皮需注意表面可能残留农药或保鲜剂，建议用盐水浸泡清洗后使用。体质阴虚火旺者长期大量服用可能加重口干舌燥，可搭配菊花、金银花等凉性药材平衡药性。日常保存应置于阴凉干燥处，防止霉变影响药效。

橘皮可制成陈皮茶、陈皮粥等食疗方，与山楂配伍增强消食功效，与生姜同用缓解风寒咳嗽。运动后饮用陈皮水能补充电解质，但运动量过大引发实火症状时需配合清热药物。储存一年以上的陈皮药用价值更高，建议密封避光保存，定期晾晒防潮。阴虚体质者每周饮用不超过3次，每次5克为宜，孕妇及胃溃疡患者慎用。