朱明炜主任医师 北京医院 营养科
榴莲千层可以和牛奶一起食用。两者搭配不会产生不良反应,反而能提供丰富的营养和独特的风味体验。
榴莲千层的主要成分包括榴莲果肉、奶油、面粉等,牛奶则富含蛋白质、钙和维生素D。榴莲中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,牛奶中的钙质对骨骼健康有益。两者结合可形成口感绵密的甜品,牛奶的醇厚能中和榴莲的浓郁气味,适合作为下午茶或餐后甜点。制作时可选择全脂牛奶提升口感层次,冷藏后食用风味更佳。
榴莲含糖量较高,糖尿病患者需控制摄入量。部分人群可能对榴莲或乳糖不耐受,食用后出现腹胀等不适症状应停止进食。日常保存榴莲千层需冷藏并在24小时内食用完毕,避免微生物滋生。搭配牛奶时可选择温热饮用或制作成奶昔,避免与冰冷食物同食引发肠胃不适。