黄玉红主任医师 中国医科大学附属第一医院 消化内科
胃病患者通常可以适量饮用一些性质温和、具有调理作用的茶饮来辅助养胃,但需根据个人具体病情选择。常见的养胃茶主要有红茶、普洱茶、大麦茶、丁香茶、荞麦茶等。
红茶属于全发酵茶,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。饮用时注意不宜过浓,温度以温热为宜,避免烫伤食管黏膜。
普洱茶茶性温和,在适宜的浓度下,饮用对肠胃不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体胃肠后,能形成保护膜附着于胃的表层,长期饮用可起到养胃、护胃的作用。饮用时应选择熟普洱而非生普洱,因为生普洱性质偏寒凉,可能加重胃部不适。冲泡时水温保持在90摄氏度以上,充分醒茶后饮用更佳。
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸水冲泡而成,属于谷物茶饮,不含茶碱和咖啡因,不会对胃黏膜产生刺激。大麦茶具有健脾消食、除热止渴的功效,适合消化不良、胃胀气的人群饮用。炒制后的大麦茶香气浓郁,口感醇厚,饭前饭后适量饮用均有帮助,但注意不可过量,以免引起腹胀。
丁香茶性温,具有温中降逆、暖胃止痛的功效,对因寒邪导致的胃痛、呕吐、呃逆等症状有较好的缓解作用。丁香茶中含有丁香油和鞣质,能够抑制幽门螺杆菌的活性,对胃炎、胃溃疡等疾病有一定的辅助调理价值。建议饭后半小时温饮,每日不宜超过三杯,体质偏热或阴虚火旺者慎用。
荞麦茶以苦荞麦为原料炒制而成,富含芦丁和膳食纤维,具有健脾开胃、消积化滞的作用。饮用荞麦茶能够帮助促进胃肠蠕动,改善消化功能,对胃胀、食欲不振等表现有辅助改善效果。荞麦茶性质平和,适合多数胃病患者长期代茶饮用,但脾胃虚寒、容易腹泻的人群应减少饮用量,冲泡时以沸水焖泡五分钟后饮用为佳。
胃病患者饮茶需要讲究方法和时机,空腹时不宜喝茶,以免稀释胃液影响消化功能,饭后立即饮茶也不利于营养吸收,建议在两餐之间温饮。茶叶不宜过浓,每次投茶量以三至五克为宜,冲泡水温控制在80至90摄氏度。胃病急性发作期或伴有明显反酸、烧心症状时,应暂时停止饮茶并及时就医。日常养胃还需注意规律进餐、细嚼慢咽,避免生冷、辛辣、油腻食物,保持心情舒畅,适度运动以增强胃肠蠕动功能,这些生活方式调整与适量饮茶相结合,才能更好地维护胃部健康。