前列腺癌的饮食禁忌是什么

前列腺癌患者需避免高脂饮食、加工肉类、过量乳制品、高钙食品及酒精摄入。饮食禁忌主要与抑制肿瘤生长、降低炎症反应有关。

1、高脂饮食：

动物脂肪和油炸食品可能促进激素依赖性肿瘤进展。前列腺癌与雄激素水平相关，饱和脂肪酸会刺激体内雄激素分泌，建议用橄榄油、深海鱼等不饱和脂肪酸替代。

2、加工肉类：

香肠、培根等含亚硝酸盐和杂环胺，具有明确致癌性。这些物质可诱导前列腺细胞DNA损伤，日常应选择新鲜禽肉或豆制品作为蛋白质来源。

3、过量乳制品：

牛奶及奶酪富含钙和胰岛素样生长因子，可能刺激癌细胞增殖。每日乳制品摄入量建议控制在300毫升以内，可改用杏仁奶等植物蛋白饮品。

4、高钙食品：

钙剂补充剂及高钙食物可能破坏体内维生素D平衡。维生素D具有抑制前列腺癌细胞分化的作用，可通过日晒或深海鱼类自然获取。

5、酒精摄入：

乙醇代谢产物乙醛会损伤前列腺组织抗氧化能力。饮酒还会干扰药物代谢，治疗期间需严格戒断，红酒中的白藜芦醇可通过葡萄直接补充。

前列腺癌患者宜增加十字花科蔬菜、番茄、绿茶等富含抗氧化物质的食物，每周进行150分钟中等强度运动如快走或游泳。烹饪方式建议蒸煮替代煎炸，保持BMI在18.5-23.9之间。定期监测血清PSA水平，合并骨转移时需在营养师指导下调整钙磷摄入比例。