胃肠炎是怎么引起的,应该怎么预防

胃肠炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激和免疫异常等因素引起，可通过注意饮食卫生、避免生冷食物、规范用药、增强免疫力和接种疫苗等方式预防。

1、病毒感染：

诺如病毒、轮状病毒等肠道病毒是胃肠炎最常见病因，病毒通过污染的食物或接触传播，感染后会出现水样腹泻和呕吐。预防需加强手部卫生，处理呕吐物时戴手套，婴幼儿可接种轮状病毒疫苗。

2、细菌感染：

沙门氏菌、志贺氏菌等病原体污染的肉类、蛋类易引发细菌性胃肠炎，表现为发热伴脓血便。食物要充分加热，生熟案板分开使用，海鲜类需彻底煮熟，外出就餐选择卫生达标餐厅。

3、饮食不当：

暴饮暴食或摄入过多辛辣刺激性食物会破坏胃肠黏膜屏障。避免空腹饮酒，控制咖啡因摄入量，高脂饮食每周不超过3次，每餐保持七分饱，餐后适当散步促进消化。

4、药物刺激：

长期服用非甾体抗炎药或抗生素可能损伤胃黏膜。必须用药时选择肠溶制剂，抗生素使用需配合益生菌，避免与酒精同服，服药后出现黑便应立即就医。

5、免疫异常：

自身免疫性胃炎患者胃酸分泌减少，易继发感染。规律作息保证7小时睡眠，冬季注意腹部保暖，适当补充维生素D，压力大时进行深呼吸训练调节自主神经功能。

预防胃肠炎需建立科学饮食习惯，每日摄入30克膳食纤维促进肠道蠕动，发酵食品如酸奶每周食用3-4次维持菌群平衡。运动方面推荐每周5次30分钟快走，避免饭后立即运动。出现持续48小时以上的呕吐、便血或脱水症状时需及时消化科就诊，婴幼儿和老年人更要注意观察尿量变化。旅行期间只饮用瓶装水，随身携带口服补液盐备用。