胡乃文副主任医师 山东省立医院 风湿免疫科
咳嗽期间可以适量饮用乌鸡汤。乌鸡汤富含蛋白质和氨基酸,有助于增强免疫力,但需注意避免添加辛辣刺激调料,以免加重呼吸道刺激。
乌鸡汤含有丰富的优质蛋白和多种氨基酸,能为机体提供修复黏膜所需的营养物质。蛋白质是免疫球蛋白合成的原料,适量摄入有助于维持呼吸道黏膜屏障功能,对感染性咳嗽的恢复具有辅助作用。
温热的乌鸡汤能促进咽喉部血液循环,缓解气道干燥和瘙痒感。汤水蒸气可湿润呼吸道,稀释痰液,尤其适合干咳或伴有咽喉不适的情况,但温度应控制在60℃以下避免烫伤。
建议去除汤面浮油后再饮用。高脂饮食可能刺激呼吸道黏膜分泌增多,对于痰湿型咳嗽或伴有消化功能减弱者,过量脂肪摄入可能加重痰液粘稠度。
烹饪时应避免添加胡椒、辣椒等辛香调料。这些物质可能通过神经反射引起气道高反应性,诱发咳嗽反射,特别是对于过敏性咳嗽或咳嗽变异性哮喘患者。
风热型咳嗽痰黄稠、咽痛需谨慎食用。乌鸡汤性偏温补,可能助热生火,此类患者建议搭配白萝卜、梨等清热食材平衡药性,或咨询中医师辨证施膳。
咳嗽期间建议保持每日1500-2000毫升水分摄入,除乌鸡汤外可交替饮用雪梨汤、罗汉果茶等润肺饮品。饮食以清淡易消化为主,避免过甜或过咸食物刺激气道。保证充足睡眠,卧室湿度维持在50%-60%,必要时使用加湿器。若咳嗽持续超过2周,或出现发热、血痰、呼吸困难等症状,需及时排查肺炎、结核等疾病。恢复期可逐步增加百合、银耳、山药等滋阴润肺食材,配合腹式呼吸训练改善肺功能。