朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
女性适量饮用米酒可能获得促进血液循环、改善消化功能、缓解疲劳、调节情绪、补充营养等益处。
米酒含有少量酒精和多种活性成分,能够扩张外周血管,加速血液循环。这种作用有助于改善手脚冰凉等微循环障碍问题,对经期女性可能减轻盆腔充血带来的不适感。需注意每日饮用不超过100毫升,避免酒精过量反致血管痉挛。
米酒发酵过程中产生的乳酸菌和酶类物质能促进胃液分泌,增强胃肠蠕动。对于食欲不振或消化不良者,餐前少量饮用可帮助分解食物中的蛋白质和淀粉。发酵产生的低聚糖还能调节肠道菌群平衡。
米酒中的葡萄糖、氨基酸等小分子营养物质可直接被人体吸收,快速补充能量。B族维生素参与能量代谢,有助于缓解运动后或工作压力导致的生理性疲劳。建议选择酒精度低于8%的甜型米酒。
米酒含有的γ-氨基丁酸具有轻度镇静作用,适量饮用可缓解焦虑情绪。发酵过程中产生的芳香物质能刺激嗅觉神经,通过神经传导产生愉悦感。但抑郁症患者应避免依赖酒精调节情绪。
传统工艺酿造的米酒保留了大米中的部分矿物质和维生素,尤其是硒、锌等微量元素以及维生素B1、B6。发酵过程使部分蛋白质分解为更易吸收的氨基酸,对素食者具有一定营养补充价值。
建议选择无添加剂的纯酿米酒,最佳饮用时间为餐后1小时,每次50-80毫升为宜。经期、妊娠期及哺乳期女性应避免饮用。可搭配红枣、枸杞等食材温煮,既提升风味又增强补血功效。长期饮用者需定期检查肝功能,出现胃部不适或皮肤过敏应立即停用。日常可交替饮用米酒与醪糟,后者酒精含量更低且富含益生菌。