朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
产后补血可通过动物肝脏、红肉、深色蔬菜、药膳调理及铁剂补充五种方式实现,需结合个体恢复情况选择。
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁,吸收率高达20%-30%,每100克猪肝含铁22.6毫克。建议每周食用2-3次,搭配维生素C丰富的青椒或橙汁促进铁吸收。注意选择新鲜食材并彻底煮熟,避免过量摄入导致维生素A蓄积。
牛肉、羊肉等红肉是优质蛋白和铁元素来源,每100克瘦牛肉含铁3.3毫克。推荐选用里脊、腿肉等低脂部位,采用炖煮方式保留营养。哺乳期每日红肉摄入量控制在100-150克,贫血严重者可适当增加频次。
菠菜、苋菜等深色蔬菜含非血红素铁,虽吸收率仅3%-8%,但维生素C和叶酸含量丰富。建议焯水后凉拌或急火快炒,搭配猪血豆腐汤可提升铁利用率。每日蔬菜摄入应达400-500克,深色蔬菜占比过半。
当归生姜羊肉汤、四物鸡汤等传统药膳具有补气养血功效。当归含阿魏酸能促进造血功能,枸杞多糖可改善铁代谢。建议每周食用2-3次药膳,阴虚体质者需减少姜、酒等温燥配料。
对于中重度贫血,可在医生指导下服用多糖铁复合物、琥珀酸亚铁等补铁药物。需注意铁剂与钙片、浓茶间隔2小时服用,常见副作用包括黑便和胃肠道刺激,用药期间需定期监测血红蛋白水平。
产后补血需遵循阶段性原则:第一周以流质食物和肝脏粥为主,促进子宫收缩排淤;第二周起增加红肉和动物血制品;第三周后引入药膳调理。同时保证每日摄入鸡蛋1-2个、坚果20克及足量水果,避免同时摄入咖啡、浓茶等抑制铁吸收的饮品。适当进行产后康复操促进血液循环,睡眠时间不少于8小时。若出现持续头晕、心悸等贫血症状,应及时复查血常规调整补血方案。