朱明炜主任医师 北京医院 营养科
桑葚黑枸杞玫瑰花泡水喝具有滋阴补血、养肝明目、美容养颜等功效,适合气血不足、肝肾亏虚及皮肤干燥人群适量饮用。桑葚富含花青素和铁元素,黑枸杞含枸杞多糖和甜菜碱,玫瑰花含挥发油和维生素C,三者搭配可协同增强抗氧化、改善循环及调节内分泌作用。
桑葚含铁量较高,与黑枸杞的枸杞多糖协同可促进血红蛋白合成,改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力症状。玫瑰花中的单宁酸能帮助铁吸收,适合月经量多或产后女性饮用。需注意脾胃虚寒者应减少桑葚用量以避免腹泻。
黑枸杞含有的玉米黄素和β-胡萝卜素能保护视网膜细胞,缓解视疲劳。桑葚中的花青素可减少肝细胞氧化损伤,搭配玫瑰花的舒肝解郁作用,对长期用眼过度或熬夜人群尤为适宜。建议每日饮用超过500毫升以避免色素沉积。
三种食材均含高浓度抗氧化成分,桑葚的花青素、黑枸杞的枸杞多糖与玫瑰花的槲皮素能清除自由基,延缓皮肤胶原蛋白降解。实验表明连续饮用4周可提升血清超氧化物歧化酶活性,但糖尿病患者需控制黑枸杞用量。
玫瑰花精油成分芳樟醇可调节下丘脑-垂体轴,改善经前乳房胀痛和情绪波动。桑葚的芦丁成分辅助稳定雌激素水平,与黑枸杞搭配对更年期潮热有缓解作用。甲状腺功能亢进者应咨询医师后饮用。
黑枸杞中的甜菜碱具有轻度镇静效果,配合玫瑰花的香叶醇可缩短入睡时间。桑葚所含的色氨酸是合成褪黑素前体,适合焦虑性失眠人群晚间饮用。建议睡前1小时服用200毫升,避免夜间频尿影响睡眠质量。
建议选择无硫熏制的干燥桑葚与玫瑰花,黑枸杞以青海产为佳。冲泡时先用60℃温水清洗去除表面浮尘,再用85℃热水闷泡10分钟释放有效成分。每周饮用3-4次为宜,长期服用者需监测肝肾功能,孕妇及过敏体质者慎用。搭配红枣或桂圆可增强补血效果,但感冒发热期间应暂停饮用。