姜金波主任医师 山东大学齐鲁医院 普外科
胃烧心患者应避免食用柑橘类水果、番茄、菠萝等酸性水果,以免刺激胃酸分泌加重症状。胃烧心可能与胃食管反流、胃炎、胃溃疡等因素有关,建议及时就医明确病因。
橙子、柚子、柠檬等柑橘类水果含有大量柠檬酸和抗坏血酸,会直接刺激胃黏膜并促进胃酸分泌。胃酸分泌过多可能导致胃内压升高,使贲门括约肌松弛,诱发或加重反酸烧心症状。对于存在胃食管反流病的患者,食用后可能出现胸骨后灼痛、嗳气等不适。日常可选择苹果、香蕉等低酸性水果替代。
番茄的pH值约为4.3-4.9,其含有的苹果酸和柠檬酸会降低胃内pH值。胃酸过多时可能腐蚀食管黏膜,引发烧灼感。部分人群食用番茄制品如番茄酱后,可能出现反酸症状加重。烹饪过程中添加油脂可能延缓胃排空,进一步增加反流风险。建议胃烧心发作期减少生食番茄,必要时去皮去籽后少量食用。
菠萝富含菠萝蛋白酶和大量有机酸,可能分解胃黏膜表面的黏液屏障。胃黏膜保护层受损时,胃酸直接接触上皮细胞可产生烧灼感。未成熟菠萝的酸度更高,空腹食用可能引发明显不适。消化功能较弱者可能出现腹痛伴反酸。食用前用盐水浸泡或加热处理可降低刺激性,但症状急性期仍建议避免。
胃烧心患者日常需保持规律饮食,避免暴饮暴食及睡前进食。选择低脂易消化食物如燕麦、南瓜等有助于减轻胃肠负担。睡眠时抬高床头15-20厘米能减少夜间反流。若症状每周发作超过2次或伴随吞咽困难、体重下降等情况,需及时进行胃镜检查排除器质性疾病。遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物可有效控制症状。