袁晓勇副主任医师 北京大学第一医院 内分泌科
糖尿病患者可以适量食用菠萝,但需注意控制摄入量和食用时间。菠萝含有一定糖分,可能影响血糖水平,建议在两餐之间少量食用。
菠萝属于中升糖指数水果,每100克果肉含糖量约为10克,主要为蔗糖和果糖。其膳食纤维含量较高,有助于延缓糖分吸收。新鲜菠萝还含有菠萝蛋白酶,这种酶能帮助分解蛋白质,促进消化。选择成熟度适中的菠萝,避免过熟导致含糖量升高。食用时可搭配少量坚果或酸奶,进一步降低血糖波动风险。
部分糖尿病患者食用菠萝后可能出现血糖明显升高,尤其是血糖控制不佳或胰岛素抵抗严重的人群。合并糖尿病肾病的患者需限制高钾水果摄入,而菠萝钾含量相对较高。胃肠功能较弱的患者空腹大量食用可能刺激胃黏膜。对菠萝过敏者可能出现口腔发麻、皮肤瘙痒等过敏反应。
建议糖尿病患者在血糖稳定期尝试少量菠萝,每次不超过100克,每周食用2-3次。食用前后监测血糖变化,如波动明显应停止食用。优先选择新鲜菠萝而非罐头制品,避免额外添加糖分。将菠萝纳入全天碳水化合物总量计算,相应减少主食摄入。若存在并发症或特殊情况,需咨询营养师制定个体化饮食方案。