哪三种人不宜吃南瓜子

消化功能较弱者、过敏体质者及胆囊疾病患者不宜吃南瓜子。南瓜子含有较多脂肪和膳食纤维，可能加重胃肠负担或诱发过敏反应。

1、消化功能较弱者

南瓜子富含膳食纤维和油脂，消化功能较弱者食用后可能出现腹胀、腹泻等消化不良症状。胃肠手术后恢复期患者或慢性胃肠炎患者更需谨慎，过量摄入可能刺激胃肠黏膜。建议选择易消化的食物替代，如蒸熟的南瓜肉。

2、过敏体质者

南瓜子含有多种植物蛋白，部分人群可能对其中的致敏成分产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、口腔肿胀或呼吸困难。曾有坚果类食物过敏史者应避免食用，首次尝试时可少量测试并观察身体反应。过敏发作时需及时就医。

3、胆囊疾病患者

南瓜子中脂肪含量较高，胆囊炎或胆结石患者食用后可能刺激胆汁分泌，诱发胆绞痛。急性发作期应严格禁食高脂食物，缓解期也需控制摄入量。可咨询医生后选择低脂饮食方案，必要时配合熊去氧胆酸片等药物辅助治疗。

健康人群食用南瓜子时建议每日不超过30克，避免高温炒制以减少营养流失。储存时需密封防潮，霉变的南瓜子可能产生黄曲霉毒素。搭配富含维生素C的水果如橙子有助于促进铁吸收，但胃肠敏感者应分时段食用。出现不适症状应及时停止摄入并就医评估。