高血脂患者,能吃鸡蛋吗

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张海洲 副主任医师

张海洲副主任医师 山东省立医院  心外科

高血脂患者一般可以适量吃鸡蛋,但需控制蛋黄摄入量。鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂,但蛋黄中胆固醇含量较高,可能影响血脂水平。

鸡蛋蛋白部分含有丰富的人体必需氨基酸,有助于维持肌肉组织和免疫功能,对高血脂患者而言是安全的蛋白质来源。蛋黄虽然含有较高胆固醇,但同时也富含卵磷脂和维生素D等营养素,适量摄入不会显著升高血液胆固醇水平。建议每周摄入3-4个全蛋,或选择只食用蛋白部分。烹饪方式以水煮、蒸制为佳,避免油炸或与高脂肪食材搭配。对于严重高胆固醇血症患者,可考虑暂时减少蛋黄摄入,增加植物蛋白替代。

高血脂患者日常饮食应注意控制总热量和饱和脂肪摄入,增加蔬菜水果和全谷物比例。规律进行有氧运动如快走、游泳等,每周至少150分钟。定期监测血脂指标,遵医嘱调整降脂药物使用。保持健康体重,避免吸烟和熬夜等不良生活习惯。若出现头晕、胸闷等症状应及时就医复查。