朱明炜主任医师 北京医院 普通外科
红薯有助于减肥。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质,热量相对较低,适量食用可增加饱腹感并减少高热量食物的摄入。
红薯中的膳食纤维能延缓胃排空速度,减少饥饿感,避免暴饮暴食。其升糖指数低于精制主食,有助于稳定血糖水平,减少脂肪堆积。红薯还含有抗氧化成分,可促进新陈代谢。但需注意烹饪方式,蒸煮或烤制优于油炸或加糖制作,避免额外热量摄入。
食用红薯时需控制总量,建议替代部分精米白面作为主食。搭配均衡的蛋白质和蔬菜,避免单一饮食。胃肠功能较弱者需适量减少摄入量,防止腹胀。糖尿病患者应监测血糖变化,调整食用量。长期单一依赖红薯可能导致营养不均衡,需结合多样化饮食。