葡萄不能和什么一起吃

葡萄一般不建议与海鲜、牛奶、高钙食物、人参及某些药物同食。葡萄含有丰富的鞣酸和维生素C，与特定食物或药物同服可能影响营养吸收或产生不良反应。

一、海鲜

葡萄中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，可能导致胃肠不适或腹泻。例如螃蟹、虾等富含优质蛋白的海产品，与葡萄间隔2小时以上食用更安全。

二、牛奶

葡萄的酸性成分会使牛奶中的蛋白质凝结，降低两者的营养价值，部分人群可能出现腹胀。乳制品如奶酪、酸奶等也建议与葡萄分开食用。

三、高钙食物

葡萄中的草酸与钙结合易形成草酸钙沉淀，长期同食可能增加结石风险。豆腐、芝麻等高钙食物应与葡萄错开进食时间。

四、人参

葡萄的鞣酸会分解人参皂苷等有效成分，影响人参补气功效。其他滋补类中药材如西洋参也应避免与葡萄同服。

五、部分药物

葡萄尤其是葡萄汁可抑制肝脏代谢酶活性，影响他汀类降脂药、抗过敏药氯雷他定等药物的代谢，建议服药前后2小时内避免食用葡萄。

日常食用葡萄建议选择新鲜成熟果实，清洗时加入少量淀粉帮助去除表面杂质。糖尿病患者需控制单次摄入量，胃肠功能较弱者避免空腹食用。若进食后出现恶心、皮疹等过敏症状，应立即停止食用并就医。保存时需冷藏并尽快食用，避免与气味强烈的食物混放。