现在正值夏季，每天餐桌上的饮食味道，以哪个为主呢?

传统养生讲夏季要吃苦味

理由是：夏季气候炎热，南方多超市，此时机体容易发生心火过旺的现象，令肾气不足，适当吃些苦味食品，可以降泄心火，除燥祛湿，强健脾胃，从而使人心安神爽，肾气得以补益。

但是，话又说回来，若苦味吃的太重也会伤及脾胃消化功能，所以呢，吃苦味也要适当控制点，吃适宜不伤体。

在气候潮湿的南方，吃点辣味食物能促进排汗，更有利于除湿。比如：青椒炒苦瓜就比清炒苦瓜要好一些，辣味还能遮盖一些苦味，更让人能接受。

苦味的食物所发出的苦涩味道是什么呢?它们的成分来自生物碱、多酚类物质和萜类物质。属于健康的成分，并且有保健的因素。

夏季其实最适合的味：淡味

昨天我炖鸡汤，把鸡肉洗净切块，准备了一些香菇和少许姜片，加水准备煮。这时候，我家一亲戚说：你炖鸡不放大葱?大料?酱油?我说：夏季炖鸡汤，我想清淡一些，你说的这些调味料，可以在冬季放。夏季炖汤，清淡最好，汤好喝。

汤熬好了之后，开锅放一点盐就好。这样的清汤，让人喝起来很舒服。淡、香、夏季在吃凉菜的机会很多，吃的时候，准备一些大蒜和醋作为调味品，这样做可以抑制有害细菌的繁殖，保证食品安全。

健康贴士

朋友们你们学会了吗，“夏季多吃淡味哟”马上尝试下吧。每天吃小麦胚芽补充身体正能量。