茵陈的功效与作用及食用方法

茵陈具有清热利湿、利胆退黄、保肝护肝等功效，主要用于治疗肝胆湿热、黄疸等症状。食用方法包括煎汤、泡茶、煮粥等。

1、清热利湿

茵陈性微寒，味苦辛，归肝胆经，能有效清除体内湿热。湿热内蕴可能导致口苦咽干、小便黄赤等症状，茵陈可通过促进胆汁分泌帮助排出湿热。湿热型黄疸患者可配伍栀子、大黄增强疗效。脾胃虚寒者慎用，避免加重腹泻。

2、利胆退黄

茵陈中的绿原酸、茵陈蒿素等成分能刺激胆汁分泌，降低血清胆红素水平。对肝胆湿热引起的目黄、身黄、尿黄有显著改善作用。临床常与金钱草、虎杖配伍治疗新生儿黄疸。长期大量使用可能引起胃部不适。

3、保肝护肝

茵陈提取物可降低转氨酶活性，减轻肝细胞损伤。对酒精肝、脂肪肝等疾病具有辅助治疗作用。与五味子、柴胡联用能增强肝脏解毒功能。肝功能异常者需在医师指导下使用，避免与其他肝毒性药物同服。

4、抗炎抑菌

茵陈水煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。其黄酮类化合物能缓解肝胆系统炎症反应。外用时可用鲜品捣敷治疗皮肤湿疹。过敏体质者使用前需做皮肤测试。

5、调节免疫

茵陈多糖能促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力。适合免疫力低下导致的反复感染人群。与黄芪、党参配伍可改善气虚症状。自身免疫性疾病患者应谨慎使用。

日常使用茵陈时建议选择干燥完整的药材，储存于阴凉干燥处。煎煮时间不宜超过20分钟以免有效成分流失。可搭配薏苡仁、茯苓等健脾食材缓解苦寒之性。孕妇、哺乳期妇女及儿童使用前应咨询中医师。出现食欲减退、腹痛等不良反应时应立即停用并保持清淡饮食，适当增加山药、红枣等平补之品的摄入。