朱明炜主任医师 北京医院 营养科
五指毛桃、茯苓、芡实、薏米均属于药食同源的中药材,具有健脾祛湿、利水消肿、补气安神等功效,常配伍用于改善脾虚湿盛引起的食欲不振、水肿、乏力等症状。
五指毛桃又称南芪,性微温,归脾肺经,具有健脾补肺、行气利湿的功效。其挥发油成分可促进胃肠蠕动,改善脾虚导致的食少腹胀;多糖类物质能调节免疫功能,缓解气虚乏力。常与茯苓配伍增强祛湿效果,适合雨季或潮湿环境人群食用。
茯苓性平味甘淡,归心脾肾经,主要含β-茯苓聚糖和三萜类化合物。通过促进钠离子排泄实现利尿作用,减轻肢体浮肿;其镇静成分可改善心脾两虚引起的失眠多梦。需注意肾虚滑精者慎用,避免加重小便频数。
芡实味甘涩,归脾肾经,富含淀粉、蛋白质及维生素B族。其收敛特性可缓解慢性腹泻,固肾涩精作用对遗精滑泄有效。与薏米同用能中和薏米的寒性,适合脾肾两虚型腹泻患者,但便秘者不宜长期服用。
薏苡仁性微寒,含薏苡酯和多种氨基酸,利水渗湿功效显著,能改善湿热型痤疮和脚气病。其抗炎成分对关节炎有辅助疗效,但孕妇禁用以防子宫收缩。建议炒制后使用以降低寒性,配合赤小豆增强排湿效果。
四者合用形成经典健脾祛湿方,五指毛桃补气为君,茯苓利水为臣,芡实固涩为佐,薏米渗湿为使。适合舌苔白腻、大便溏软的亚健康人群,可煮粥或煲汤食用。阴虚火旺者需加麦冬调和,避免燥热伤津。
日常使用这些药材时,可将五指毛桃30克、茯苓20克、芡实15克、炒薏米30克配伍瘦肉或排骨煲汤,每周饮用2-3次。体质偏寒者可加生姜3片,湿热重者加赤小豆20克。服用期间忌食生冷油腻,糖尿病患者需控制芡实用量。若出现口干咽痛等上火症状应停用,慢性病患者建议在中医师指导下辨证使用。