朱明炜主任医师 北京医院 营养科
黄金陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效,常用于改善脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
黄金陈皮中的挥发油成分能促进胃肠蠕动,缓解脾胃气滞引起的脘腹胀满、嗳气恶心。对于饮食积滞或情绪压力导致的消化不良,可搭配山楂、神曲等消食药材使用。
陈皮所含的橙皮苷等成分能稀释呼吸道黏液,适用于痰湿壅肺引起的咳嗽痰多、胸闷气促。常与半夏、茯苓配伍增强祛痰效果,风寒咳嗽者可加紫苏叶。
陈皮多酚类物质具有清除自由基的作用,有助于延缓细胞氧化损伤。日常饮用陈皮水可辅助改善皮肤老化,但需注意避免空腹饮用刺激胃肠。
研究表明陈皮中的黄酮类成分能抑制胆固醇吸收,对高脂血症患者有一定辅助改善作用。建议搭配决明子、荷叶等药食同源材料冲泡代茶饮。
陈皮提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用,其抗炎特性可用于缓解轻度咽喉肿痛。外用时可研磨成粉与蜂蜜调敷患处。
使用黄金陈皮时需注意体质辨证,阴虚燥热者慎用;日常保存应置于阴凉干燥处避免霉变;建议每周饮用3-4次陈皮水,单次用量不超过10克;烹饪时可与肉类同炖去腥解腻,或加入粥品增强开胃效果。出现严重胃肠不适或过敏反应时应立即停用并就医。