白果俗称银杏果，它是可以入药的，而且还可以食用，尤其是对于咳嗽气喘的患者，有着很好的治疗作用，但是吃白果也是容易引起中毒的，所以很多人不知道食用多少比较好，其实正确的食用白果可以给人体带来很多的益处。那么白果吃多少会中毒？

建议吃白果数量在十颗到五十颗左右比较好，白果含银杏酚、氰苷、白果酸等物质，属于有毒成分，如果是孩子食用7到10颗就会导致中毒的。白果当中的毒素成分比较高，而且会溶于水中的，所以建议吃之前可以浸泡几个小时，这样毒素就会溶于水中，可以减轻白果的毒性。

白果在高温的情况之下毒素也是会受到破坏的，这个时候白果的毒性会比较低，所以可以使用水将白果煮熟，破坏白果的毒性。白果芯里的毒素成分比较高，所以去芯吃也是可以提高安全性的，煮熟之后去皮，然后将芯挤出来即可。
　　白果中毒之后会有呕吐感。恶心、食欲不佳，而且患者还会肚子痛，出现腹泻的状况，白果重度对神经系统也是会造成影响的，患者会烦躁不安、反应能力下抽搐、四肢无力、呼吸也会受阻。如果白果中毒严重呼吸困难、心力衰竭、末梢神经功能也会出现障碍、弛缓性瘫痪等等表现。

白果当中含有淀粉、维生素、还有多种微量元素，有着美容养颜、祛痰止咳的效果，而且能够延缓衰老、降低人体胆固醇，白果其实是一味止咳的药材，如果经常的食用对身体也是不好的，可能会出现不适感，或者是引起中毒，建议患者少吃比较好，还要讲究食用方式。