若食用皮蛋，建议避免同时摄入柿子、甲鱼、黄鳝、寒凉食物等，可能影响消化吸收或引发不适，也可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、口服补液盐散等药物缓解症状。
一、食物
柿子含鞣酸易与皮蛋蛋白质结合形成沉淀，可能导致胃肠不适；甲鱼与黄鳝高蛋白高胆固醇，同食加重消化负担；寒凉食物如冰淇淋可能刺激胃肠黏膜。
二、药物
蒙脱石散可吸附消化道有害物质；双歧杆菌三联活菌散调节肠道菌群平衡；口服补液盐散预防腹泻脱水。药物使用需严格遵循医嘱，避免自行调整剂量。
食用皮蛋后建议观察2小时身体反应，出现腹痛腹泻等症状应及时就医，日常注意食物搭配合理性和餐具卫生清洁。