喝正宗的酸梅汤有助于生津止渴、促进消化、缓解疲劳、调节酸碱平衡，适量饮用可补充有机酸、矿物质及抗氧化物质。
1、生津止渴
乌梅中的柠檬酸刺激唾液分泌，适合高温或运动后补水，传统配方常搭配山楂增强效果。
2、促进消化
山楂含解脂酶帮助分解脂肪，与乌梅协同刺激胃酸分泌，改善餐后饱胀感。
3、缓解疲劳
丰富的有机酸加速乳酸代谢，钾离子补充电解质，对体力消耗后恢复有帮助。
4、调节酸碱
梅子中的碱性矿物质可中和体内酸性代谢物，但胃酸过多者需控制饮用量。
建议选择无添加糖的配方，糖尿病患者应咨询营养师，胃肠敏感者避免空腹饮用。