薏米红枣粥具有健脾祛湿、养血安神、改善消化、增强免疫等功效，适合气血不足或湿气重的人群食用。
1、健脾祛湿
薏米利水渗湿，红枣补中益气，两者合用可缓解脾虚湿盛引起的浮肿、食欲不振。
2、养血安神
红枣富含铁元素，配合薏米的温和性质，有助于改善贫血所致心悸失眠症状。
3、改善消化
薏米中的膳食纤维与红枣所含有机酸协同作用，能促进胃肠蠕动，缓解功能性消化不良。
4、增强免疫
红枣多糖与薏米活性成分共同调节免疫功能，对体质虚弱者的抵抗力提升有一定帮助。
建议湿热体质者减少红枣用量，糖尿病患者需控制食用量，长期饮用应搭配均衡饮食。