蛤蚧通常以研粉冲服、泡酒、炖汤或入丸散等方式食用，具体用法需在中医师指导下根据体质和病情调整。
1、研粉冲服
将干燥蛤蚧研磨成细粉，每日取少量用温水送服，适用于肺肾气虚引起的咳喘。
2、泡制药酒
整只蛤蚧与高度白酒按比例浸泡，可配伍枸杞等药材，需密封存放数月后饮用。
3、配伍炖汤
与瘦肉或禽类共同炖煮，常搭配山药、核桃等食材，适合体质虚弱者渐进调理。
4、制成丸剂
与其他中药配伍加工成蜜丸或水丸，便于长期服用，多用于慢性虚损性疾病。
食用蛤蚧前应排除过敏可能，阴虚火旺者慎用，避免与辛辣刺激食物同食，服用期间出现不适需立即停用并就医。