木棉花陈皮粥怎样做吃了营养

Question

木棉花陈皮粥怎样做吃了营养

Answer 1

木棉花陈皮粥营养丰富，适合春季祛湿健脾，制作时可搭配粳米、山药、红枣、薏苡仁等食材，也可根据体质遵医嘱添加茯苓、黄芪等药材。

1、食材处理

干木棉花洗净后清水浸泡20分钟，陈皮刮去白瓤切丝，粳米提前冷水浸泡30分钟，山药去皮切小块备用。

2、熬煮顺序

锅中加水煮沸后先放入粳米、薏苡仁，中火煮30分钟至米粒开花，再加入木棉花、陈皮、山药、红枣文火慢炖20分钟。

3、火候控制

全程保持粥面微沸状态，避免大火导致水分蒸发过快，最后5分钟可搅拌防止粘锅，直至粥品呈绵密胶质状。

4、调味时机

关火前3分钟根据口味调入少量冰糖或盐，糖尿病患者建议不放糖，待粥品温度降至60℃以下可淋入少许桂花蜜。

食用时注意体质差异，湿热体质者可增加木棉花用量，气虚者宜减少陈皮比例，连续食用不宜超过5天，孕妇及经期女性慎用。