胃痉挛的症状主要包括上腹部突发绞痛、恶心呕吐、腹胀嗳气、出汗乏力等表现，按病程发展可分为早期阵发性隐痛、进展期持续性绞痛、终末期伴随休克症状。
1、早期表现
阵发性上腹隐痛伴胃部紧缩感，疼痛可放射至背部，进食后可能加重，部分患者出现轻微恶心。
2、进展期症状
疼痛转为持续性绞痛伴冷汗，常见呕吐胃内容物，腹部触诊可发现腹肌紧张，部分患者因疼痛无法直立。
3、终末期症状
严重者出现面色苍白、血压下降等休克前兆，呕吐物可能含胆汁或血丝，需警惕胃穿孔等并发症。
发作期间建议暂时禁食，采取蜷缩体位缓解疼痛，若症状持续超过2小时或出现呕血应立即就医。