苹果嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物。嘌呤含量主要与水果种类、成熟度、储存方式、食用部位等因素有关。
1、水果种类
不同品种苹果嘌呤含量略有差异，但均低于每100克含50毫克的标准，适合痛风患者适量食用。
2、成熟程度
成熟苹果嘌呤含量较未成熟果实更低，果胶含量增加有助于尿酸代谢。
3、储存条件
冷藏保存的苹果嘌呤含量变化不大，但发酵或腐烂后果糖转化可能影响尿酸水平。
4、食用部位
苹果果肉嘌呤含量最低，果皮和果核部分嘌呤略高，建议削皮后食用。
高尿酸血症患者每日可食用200克左右苹果，同时需控制动物内脏等高嘌呤食物摄入，保持每日饮水2000毫升以上。