小儿厌食症的症状主要包括食欲减退、进食量减少、体重增长缓慢、拒绝特定食物等表现，发展过程可分为早期表现、进展期和终末期三个阶段。
1、早期表现
患儿出现对食物兴趣下降，进食时间延长，可能伴有挑食行为，家长需留意孩子每餐进食量是否持续减少。
2、进展期
出现明显体重不增或下降，拒绝大部分食物种类，进食时哭闹抗拒，家长需定期监测生长发育曲线。
3、终末期
伴随营养不良体征如头发枯黄、皮肤干燥，可能出现发育迟缓，此时需立即就医进行营养评估和干预。
建议家长记录孩子饮食日记，保持规律就餐环境，必要时可咨询儿科或营养科医生进行专业评估。