小儿胃肠炎主要表现为呕吐、腹泻、发热、腹痛等症状，按病程发展可分为早期轻度脱水、进展期电解质紊乱、严重期循环衰竭三个阶段。
1、呕吐
早期多见喷射性或非喷射性呕吐，胃内容物或胆汁样物，建议家长记录呕吐频率并保持孩子侧卧防误吸。
2、腹泻
排便次数增至每日5-10次，粪便呈水样或蛋花汤样，家长需及时补充口服补液盐预防脱水。
3、发热
体温多波动在38-39℃，可伴随寒战，需采用物理降温并监测体温变化。
4、腹痛
脐周阵发性绞痛，腹部触诊柔软无肌紧张，可通过热敷缓解症状。
患病期间建议给予米汤、苹果泥等低渣饮食，避免乳制品，若出现持续高热或血便需立即就医。