怀孕期间适量食用鸭蛋有助于补充营养，可选择水煮、蒸蛋、蛋花汤、炒蛋等烹饪方式，避免生食或煎炸过度，同时建议搭配蔬菜水果均衡膳食。
1、水煮
鸭蛋冷水下锅煮10分钟，蛋黄完全凝固可避免沙门氏菌污染，保留蛋白质和卵磷脂营养。
2、蒸蛋
打散鸭蛋加温水蒸制，口感嫩滑易消化，适合孕早期孕吐时补充优质蛋白和维生素A。
3、蛋花汤
沸水中淋入蛋液快速搅拌，搭配紫菜或菠菜增加叶酸摄入，有助于胎儿神经管发育。
4、炒蛋
少油低温翻炒至全熟，可加入番茄或青椒提升维生素C吸收率，促进铁元素利用。
每日建议摄入1-2个鸭蛋，对蛋类过敏者应避免食用，出现胃肠不适需及时停用并咨询产科医生。